ខ្ញីស្រស់៖ រសជាតិខ្លាំង និងការប្រើប្រាស់បានច្រើនមុខ

ខ្ញីស្រស់ Zingiber officinale គឺជាឫសរស់រវើកជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ និងក្រូចឆ្មា។ ការប្រមូលផលដោយដៃនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាដោយប្រើវិធីសរីរាង្គ វារក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិក្លិនក្រអូប និងស្រស់ពិសេស។

រសជាតិរស់រវើក និងក្រអូប

រសជាតិហឹរ និងផ្អែមបន្តិចរបស់វា នាំមកនូវចរិតលក្ខណៈដល់ចាន និងភេសជ្ជៈ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់, marinades, smoothies និង infusions ។

ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប

• គ្រឿងទេសស្រស់៖ កិន ហាន់ជាចំណិត ឬហាន់ជារសជាតិស៊ុប ចៀន បំពង គុយរី និងម៉ាណាត។
• Infusions and Teas៖ ឫសស្រស់ដែលចាក់ក្នុងទឹកក្តៅនាំមកនូវភាពកក់ក្តៅ និងផាសុកភាព។
• ភេសជ្ជៈសុខភាព៖ ទឹកក្រឡុក ទឹកផ្លែឈើ ឬតែទឹកកក ខ្ញីស្រស់បន្ថែមភាពរស់រវើក និងរសជាតិ។
• កុម្មង់នំ៖ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខូគី នំខេក ឬស្ករគ្រាប់ដែលមានរសជាតិប្លែក និងហឹរ។

សុខុមាលភាព និងប្រពៃណី

ប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅអាស៊ី ខ្ញីស្រស់ត្រូវបានផ្តល់តម្លៃជាប្រពៃណីសម្រាប់ការជំរុញ និងថាមពលដល់រាងកាយ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងពិធីសុខភាពសម្រាប់ភាពរឹងមាំធម្មជាតិរបស់វា។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាង

• ការថែរក្សាស្បែក៖ នៅក្នុងរបាំងដែលផលិតនៅផ្ទះ វាអាចធ្វើឲ្យស្បែកមានសភាពស្រស់ថ្លា និងរស់ឡើងវិញ។
• ការថែរក្សាសក់៖ លាបលើស្បែកក្បាល វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយជំរុញ និងពង្រឹងសក់។

គុណភាព និងធម្មជាតិ

ខ្ញីស្រស់របស់យើងត្រូវបានដាំដុះដោយគ្មានសារធាតុគីមី និងប្រមូលផលដោយដៃ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងគុណភាពល្អបំផុត។ វាមិនមែនជាថ្នាំទេ ប៉ុន្តែជាសារធាតុផ្សំពីធម្មជាតិ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ភេសជ្ជៈ និងពិធីសម្រាប់សុខភាព។