La pelure d’ail (la peau fine autour des gousses) contient moins de nutriments “classiques” que l’ail lui-même, mais elle est intéressante car elle est très riche en fibres et en antioxydants (polyphénols, flavonoïdes)et composés soufrés. C’est un ingrédient traditionnel utilisé en détox, beauté, immunité et digestion..

Vitamines (présentes en petites quantités)

• Vitamine C (traces)

• Vitamines B (B1, B2, B3, B6) en faible quantité

👉 La pelure n’est pas une “source” de vitamines comme un fruit, mais elle en apporte un peu.

Sels minéraux (petites quantités)

On y retrouve surtout :

• Potassium (K)

• Calcium (Ca)

• Magnésium (Mg)

• Phosphore (P)

• Fer (Fe)

• Manganèse (Mn)

• Zinc (Zn) (traces)

👉 Les minéraux existent, mais l’intérêt principal reste les fibres + antioxydants.

Les vrais points forts de la pelure d’ail

✅ Fibres : aide le transit, effet “prébiotique” (nourrit le microbiote)
✅ Antioxydants : aide à lutter contre le stress oxydatif
✅ Effet protecteur (traditionnel) : soutien immunité / anti-inflammatoire léger
✅ Peut enrichir des infusions/bouillons (goût discret)

Comment l’utiliser (simple)

• Infusion : pelures propres + eau chaude 10 min (possible avec gingembre/citron)

• Bouillon / soupe : mettre les pelures pendant cuisson puis filtrer

• Poudre : sécher + mixer très fin (petite dose seulement)

⚠️ Attention : utilise uniquement des pelures propres, non moisies, idéalement ail bio (car pesticides possibles sur la peau).

⭐ 1. Vertus Santé & Bien-être

🔥 Puissant antioxydant (riche en quercétine) Protège les cellules contre le vieillissement Réduit l’inflammation interne Soutient la vitalité générale Aide à renforcer les défenses naturelles 🩺 Immunité & Protection naturelle Aide l’organisme à lutter contre les microbes Soutien naturel en période de fatigue ou changement de saison Action douce et progressive

🌬️ Respiration – Poumons – Allergies Aide à dégager les voies respiratoires Réduit les irritations dues aux allergies (effet antihistaminique naturel de la quercétine) Utile en tisane chaude

🌿 Détox & Drainage Favorise l’élimination naturelle des toxines Soutient le foie et les reins Aide à réduire les sensations de lourdeur digestive

🍃 Digestion – Ballonnements Apaise les fermentations intestinales Améliore le confort digestif Idéal en tisane après un repas lourd 

💆‍♂️ Beauté – Peau – Anti-âge Les antioxydants favorisent une peau plus nette Réduit le stress oxydatif responsable du vieillissement Peut s’utiliser aussi en infusion cosmétique (vapeur, lotion) 🧉 2. Posologie & Utilisation

✔️ En tisane (usage interne) Méthode : Rincer légèrement une poignée de pelures d’ail Faire bouillir 300–400 ml d’eau Infuser 5 à 10 minutes Filtrer et boire chaud Dose recommandée : 1 tasse 1 à 2 fois par jour En cure détox : 10 à 20 jours

✔️ En poudre (si broyée très finement) 1 petite cuillère à café (0,5 à 1 g) Diluer dans eau chaude, tisane ou soupe 1 × par jour 

✔️ Usage externe (cosmétique naturelle)

🌸 Vapeur visage Faire bouillir pelures Utiliser la vapeur 5 à 8 min 

🍃 Effets : purifiant, anti-âge, éclat.

💦 Lotion tonique Infusion froide appliquée sur coton Peau terne, fatiguée, polluée

⚠️ Précautions Déconseillé aux personnes allergiques à l’ail À éviter en cas d’ulcère actif Femmes enceintes : usage modéré Peut fluidifier légèrement le sang (attention si prise d’anticoagulants)